Die Möglichkeiten, sich über branchenspezifische Themen zu informieren sind für Unternehmer der Backbranche vielfältig. Die bevorzugten Medien sind Fachzeitschriften. Dies belegen die LAE 2020 Sonderauswertung Fachpresse (Leseanalyse Entscheidungsträger in Wirtschaft
und Verwaltung)